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Tags: Alberto Mucciolo, La Città, moda, paestum, recensione, salerno, Savoy Beach Hotel
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Viaggi e Assaggi…
…Una cucina gustosa e tipica al”Reginella” di Salerno
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Presentazione libro dei vini di Salerno 
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La mia recensione alla "Guida ai Vini di salerno" di Pignataro:
Tags: guida, pignataro, recensione, salerno, vini
Dal 15 al 18 gennaio 2008 – Grand Hotel Salerno – Lungomare Tafuri – Salerno
PRESENTAZIONE PROGETTO ?DENTRO I PICENTINI? ? EPT SALERNO
FESTIVAL DELLA DIETA MEDITERRANEA
Dal 5 al 9 giugno il Parco Eco ? Archeologico di Pontecagnano Faiano </font
L?Ufficio Stampa
Maristella Di Martino
347.4631482
Tags: dentro, picentini, presentazione, progetto, salerno
A Salerno il Premio della Cucina Mediterranea per scoprire i nuovi talenti
E’ organizzata dall’associazione PromoSalerno in collaborazione con l’Academia Barilla
L’obiettivo di questa terza edizione non è cambiato ed è quello di scoprire ?i giovani talenti? della gastronomia mediterranea, i professionisti di domani, e, nel contempo, valorizzare le tradizioni delle cucine regionali, di cui quei giovani saranno gli innovatori e gli ambasciatori nel mondo.
Obiettivi ambiziosi che la PromoSalerno vuole raggiungere aggiungendo delle novità alla formula sperimentata con successo lo scorso anno.
La più rilevante, tra le novità, è la presenza di cinque regioni partecipanti: Campania, Basilicata, Puglia, Calabria e Sicilia.
Infatti il Premio, come era nel suo spirito, ha varcato i confini regionali, inglobando al suo interno altri 4 concorsi regionali che sono diventati preselezioni per accedere alla finale del 29 giugno.
Ciò rappresenta un ambizioso traguardo, raggiunto dalla PromoSalerno, che è impegnata a valorizzare i legami tra gastronomia territorio e produzioni tipiche.
La seconda novità è la decisione di invitare il Portogallo come nazione ospite con un suo chef, selezionato dalla propria ambasciata, il quale presenterà una ricetta tipica portoghese che presenta molti ingredienti in comune con la nostra cucina, e sarà premiato dall’E.P.T. di Salerno come ?Ambasciatore delle tradizioni mediterranee?.
Il Premio della Cucina Mediterranea è un prestigioso riconoscimento che offre una vera e propria opportunità ad aspiranti chef, ancora impegnati a compiere il proprio corso di studi presso gli istituti alberghieri, di confrontarsi con il mondo del lavoro, uscendo dall’ambiente scolastico e entrando in diretto contatto con altri studenti e professionisti del settore.
?Dietro? il Premio, ci sono le idee, la professionalità e la lungimiranza della Associazione PromoSalerno, e dell’Academia Barilla centro internazionale di riferimento dedicato alla diffusione della Cultura Gastronomica Italiana.
Location dell’evento di giugno sarà il LLOYD’S BAIA HOTEL di Vietri sul Mare (SA).
Venerdì 29 giugno, i giovani chef provenienti da 5 regioni: Campania, Basilicata, Calabria, Puglia e Sicilia, prepareranno il piatto messo a concorso ?a vista? della giuria che sarà composta da: Lamberto Sposini (giornalista), Gian Paolo Belloni (executive chef Zeffirino, ambasciatore della cucina italiana nel mondo) Enrico Scattolini (direttore di Accademia Barilla), Salvatore de Riso (membro dell’accademia maestri pasticcieri italiani).
Al termine della competizione sarà premiato il primo classificato, al quale sarà offerto,
dalla PromoSalerno uno stage del valore di 15.000,00 euro presso l’Academia Barilla.
www.premiocucinamediterranea.it
info@promosalerno.it
Segreteria organizzativa: Rosario Cancro 338/2109480; fax 089/752155
Fonte: informacibo.it
Tags: cucina, mediterranea, nuovi, premio, salerno, scoprire, talenti
Due belle serate dell?ONAF di Salerno
La prima: Giovedì 19 aprile alle ore 20, presso l?Hostaria Picca Picca Tipicità calabresi (Via Pendino 19/23 – Fisciano (SA) – 089 950032 320 6612808) di una socia Onaf (Mirella), ci sarà una serata dedicata ai formaggi Calabresi
Per raggiungere il locale: Usciti dall’autostrada a Fisciano proseguire a destra costeggiando l’Università. Arrivati alla rotonda parcheggiare e proseguire a piedi per 20 mt sulla sinistra, troverete una lavagna che indica la traversa.
Oppure alla rotonda seguire con la macchina la segnaletica che ti fa entrare dentro il paese facendo il giro come se volessi tornare indietro. All’inizio della traversa Pendino c’è l?indicazione.
QUOTA PARTECIPAZIONE
La quota è di ? 13.00 a persona per i Soci ONAF e 15 per i non soci e comprende: Degustazione di 3 formaggi tipici calabresi, 1° piatto: Rascatiedd’ alla lupara
Bisogna prenotare dando la propria adesione entro martedì 17 con un e-mail o telefonando a (Maria Sarnataro) al 3389296146
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La seconda: Sabato 21 aprile ore 19, l?Onaf di Salerno organizza in collaborazione con ?l?Accademia Segetum? una serata dedicata ai Caciocavalli dell?Appennino Campano. L?incontro di degustazione prevede un momento tecnico di degustazione di caciocavalli provenienti da diverse realtà territoriali del nostro Appennino Campano in abbinamento a vini della provincia di Salerno, la degustazione sarà guidata dal delegato ONAF di Salerno Maria Sarnataro e si terrà nella sala di assaggio polifunzionale sita in P.zza Convento, 1(edificio ex scuole) I piano a Sieti di Giffoni Sei Casali (SA). Per prenotazioni e informazioni contattare Irma Brizi: tel. 340/5880966 e-mail: irma.brizi@fastwebnet.it-www.valledelpicentino.it. Il costo della serata è di 10 euro.
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Nome: Diodato
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