falanghina

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Vandàri 2012 (Foto Antonella D’Avanzo)

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Falanghina del Sannio Vandarì di Antica Masseria Venditti

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Vandàri, falanghina in passerella

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Nicola Venditti 

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GRAN_MENZIONE_VINITALY_2011

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40 vini falanghina campani in degustazione a Roma

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Degustazioni AMIRA – Falanghina Taburno Doc 2006

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Il nostro viaggio intorno al ?gusto? ha fatto tappa a Galluccio, comune del casertano con poco più di 2500 abitanti. Qui, grazie a Leonardo Colucci, rappresentante di vini, siamo stati alle cantine Telaro. L?invito era per tutti i soci dell?Amira (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi) sezione Paestum, organismo diretto da chi vi scrive. Il primo ?sole?, dopo questo lungo inverno, ha reso la giornata piacevole e godereccia. L?azienda è alle falde del vulcano spento di Roccamonfina, in un?oasi di pace, natura e tranquillità. Un ambiente adatto per chi è in cerca di completo relax, e, approfittando di questo, i ?Telaro? hanno pensato bene di crearci anche un?azienda agrituristica con una mega piscina, cavalli, un laghetto artificiale attrezzato per la pesca sportiva e un mini allevamento di cinghiali. Noi, siamo stati ricevuti da Massimo Telaro che ci ha raccontato la storia della cantina. All?inizio, in azienda, c?era solo papà Rosario che era stanco di subire: i commercianti pagavano poco e male. Poi i suoi sei figli che stavano tutti per intraprendere strade diverse, decisero di fare un passo indietro e insieme, nel 1987, istituirono la cooperativa ?Lavoro e Salute?. Oggi, dopo quasi vent?anni, Pasquale è l?enologo, Luigi è l?agronomo, Massimo e Arduino tengono i conti, Roberto ha un?enoteca a Cassino e Rosalba gestisce l?agriturismo ?La Starza?. Veramente un bel gruppo affiatato. I 50 ettari di vigneto sono condotti secondo i metodi dell?agricoltura biologica, con tanto di certificazione aiab. La produzione ha raggiunto le 650.000 bottiglie all?anno, commercializzate senza problemi. Abbiamo avuto modo di visitare la cantina che, oltre ad essere bella, è pratica e funzionale. È disposta su tre livelli: il piano interrato è adibito a bottaia, il pian terreno alla lavorazione dell?uva, allo stoccaggio e all?imbottigliamento e il primo piano all?appassimento delle uve. I vini prodotti dalla Telaro sono il Novello, il Montecaruso Galluccio rosso Doc, il Ripa Bianca Falanghina, il greco ed il Fiano Cinque Pietre, l?Ara Mundi ed il Calivierno (due rossi riserva), il passito e la grappa. Il vino che ci è piaciuto di più ha dato lo spunto per il titolo dell?articolo: la ?Falanghina Roccamonfina vendemmia tardiva?. Un prodotto che ha fatto letteralmente perdere la testa, a tutti, durante il pranzo offertoci nelle sale dell?agriturismo dell?azienda. Per produrre questo vino le uve vengono raccolte a fine ottobre (o a novembre) ed oltre a quelle del vitigno Falanghina vengono aggiunte quelle del Sauvignon per un massimo del 15%. Ne esce fuori un vino superlativo dall?impatto avvolgente e molto ben equilibrato. 13,5 gradi tutti da godere. Un vino elegante e di grande struttura e, cosa che non guasta, ha un prezzo molto competitivo: si trova in commercio a circa 7 euro a bottiglia. Se non lo trovate, con l?arrivo della bella stagione, regalatevi un giorno con la famiglia nell?agriturismo dell?azienda, sono solo poco più di due ore di macchina. (nella foto: i maîtres a Galluccio)
Recapito: Vini Telaro ? Lavoro e Salute scarl – Località Cinque Pietre, 81045 Galluccio (CE). Tel. 0823.925841 ? Fax 0823.925021 ? sito web: www.vinitelaro.it e-mail: info@vinitelaro.it

Diodato Buonora – Aprile 2005

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