Lo scorso 2 gennaio, il comune di Roccadaspide ha organizzato nell’aula consiliare il tradizionale concerto di inizio anno. C’è stata l’esibizione dell’orchestra del Teatro Magiaro di Cluj-Napoca (Romania) diretta dal maestro Franco Vigorito. Il folto pubblico ha ascoltato con piacere la soprano Eloisa Perrino, il tenore Francesco Napoletano, il baritono Saverio Sangiacomo e il violinista Giacomo Mirra. Dopo il concerto, i presenti sono stati invitati nell’Aula Magna della scuola media dove l’Amira Paestum, l’associazione che raggruppa i maître di tutta la provincia di Salerno, in collaborazione con la cooperativa “il Marrone”, hanno preparato per tutti i “Marroni di Roccadaspide profumati al cioccolato” con in abbinamento il moscato spumante Nyx prodotto dall’azienda Cuomo – I Vini del Cavaliere di Capaccio. 15 maîtres, tutti in smoking, hanno cucinato a vista questo prelibato piatto con i marroni rocchesi. Ricordiamo che questa ricetta, nel 1995, fu presentata all’Hotel Sheraton dai maîtres pestani, in occasione della manifestazione nazionale “L’Italia Gastronomica e Vinicola”. Alla fine, il Sindaco Girolamo Auricchio con l’assessore allo sport e spettacolo Paolo Antico, hanno premiato il fiduciario Amira Paestum, il rocchese Francesco Grippo per la disponibilità e l’impegno a valorizzare i prodotti del Comune di Roccadaspide.
Dibbì – Il Settimanale UNICO – gennaio 2012
Nella foto: L’Assessore Antico, il Sindaco Auricchio e Grippo.
Tags: amira, capodanno, concerto, flambè, Francesco grippo, marroni, roccadaspide
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