NATALE & DINTORNI
ALL’IPPOGRIFO
Pranzo di Natale 2011
Gran piatto di salumi del Terminio con bufalina
e tavolozza di formaggi
(zeppoline con rucola, polpette, alici marinate
e crocchette di patate)
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Conchiglione ripieno alla napoletana
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Cavatello artigianale con cozze e formaggio podolico
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Suprema di tacchino farcita alle castagne
con spicchi di patate alla salvia
e piccolo budino di verdura
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Tronchetto di natale con salsa all’inglese
(castagne, noci e nocciole)
Aglianico e Falanghina – Acqua Natìa – Acqua Ferrarelle
Limoncello e Caffè
30 € a persona
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Aspettando mezzanotte … 2012
Chi ben inizia è a metà dell’opera
Aperitivo di benvenuto
Ostrica e piccola flute di prosecco
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Insalatina di polipo con patate e cannellini al basilico
Baccalà in sformatino su salsa di S. Marzano e olive
Bocconcino di anguilla arrosto su foglie di vite e salsa agrodolce
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Fascina con bufala su pomodoro S. Marzano e sfoglia di grana
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Risotto con aragostelle e champagne
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Trilogia di mare Orata alla lavica, gamberoni alla griglia e calamari fritti
Insalatina verde e patate al rosmarino
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Piccolo sorbetto al limone
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Frutta secca e insalata di per ò muss con olive e lupini
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Budino di panettone con salsa di cioccolato amaro
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Dopo la mezzanotte Cotechino e lenticchie
Aglianico e Falanghina, Acqua Natìa, Acqua Ferrarelle,
Coca Cola, Aranciata, Limoncello, Caffè
e Spumante Valmarone brut
Musica dal vivo e animazione per tutta la notte
65 € a persona
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Pranzo 1° Gennaio 2012
Delizia di polipo con pomodori secchi e cubetti di patate
(piccola frittura di calamaretti, zeppoline al baccalà,
pepite di patate, polpette di melanzane e verdure alla
griglia)
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Crespellina gratinata alla provola e porcini
su fonduta di formaggio
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Calamarata di Gragnano al ragù di mare e prezzemolo
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L’arista di nero casertano in porchetta con le prugne
con patate al rosmarino e scarola allacciata
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Frutta secca e friandises di pasticceria
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Semifreddo al torrone
Aglianico e Falanghina – Acua Natìa – Acqua Ferrarelle
Spumante Valmarone
Limoncello e caffè
35 € a persona
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E’ gradita la prenotazione per info 328 1615058
Ristorante Ippogrifo
Via Mura d’Arci
Località Foce – Sarno (SA)
Tags: capodanno, Ippogrifo, natale, ristorante, Sarno
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