A Eboli la seconda edizione di Millefiori

Due produzioni locali importanti: una di nicchia, l’altra di grandi numeri, una per deliziare il palato, l’altra per deliziare gli occhi. Il miele ed i fiori sono evidentemente legate a doppio nodo, e nella Piana del Sele lo sono anche grazie ad un territorio comune.

Un’area ricca di produzioni eccellenti, una su tutte la mozzarella di bufala campana DOP, che necessitano di attenzione e di valorizzazione. E se i produttori non devono essere lasciati soli, anche i consumatori hanno il diritto di essere informati e di conoscere l’importanza di acquistare “locale” sia in termini di salute che di qualità della vita.

Ecco perché a Millefiori, che inaugurerà mercoledì 7 dicembre alle ore 17:30 in Piazza della Repubblica ad Eboli (SA), tante saranno le occasioni per riflettere, conoscere, assaggiare e vedere da vicino come possono essere utilizzati questi prodotti tipici.

Non a caso l’apertura della kermesse dicembrina ricade nella Giornata Nazionale del Miele, affinché sia restituito a tale prodotto l’importanza che merita sulle tavole italiane, viste le sue innumerevoli proprietà benefiche.

Si comincerà subito con un salotto ed un folto gruppo di pasticceri che racconteranno e mostreranno la preparazione di alcuni dei più classici dolci natali campani.

Stamane alla conferenza stampa, tenutasi nell’Aula Consiliare, sono intervenuti tra gli altri il sindaco di Eboli, Martino Melchionda, l’assessore comunale alle attività produttive, Pierino Infante, ed il presidente dell’Associazione Eboli Sviluppo, Attilio Astone.

“Tutto il territorio” – sottolinea il sindaco – “dovrebbe credere di più in queste occasioni di crescita, in questi momenti in cui si può far conoscere meglio le nostre peculiarità e le nostre eccellenze. Un plauso va a questa realtà associativa che fa dà grande stimolo a noi tutti”.

“Oltre al miele dobbiamo far presente” – racconta l’assessore – “che la produzione florovivaistica ebolitana e di tutta la Piana è di grande rilevanza in termini qualitativi e numerici. I migliori fiori sanremesi vengono proprio dalle nostre zone, tra le tante pensate che nel nostro comune insiste l’azienda che produce crisantemi più grande d’Europa!”.

“La nostra associazione continua a svolgere un importante ruolo nel marketing territoriale, rinnovando le occasioni per far incontrare direttamente i produttori ai consumatori. Un modo per favorire il km 0 e per sostenere l’economia locale. Anche gli enti si sono accorti di questo, tanto che al consueto e fondamentale sostegno della Camera di Commercio e di Confesercenti, si è unito per la prima volta il Patrocinio del Ministero dell’Agricoltura e della Provincia di Salerno”, spiega Attilio Astone, presidente dell’Associazione Eboli Sviluppo.

Appuntamento, dunque, con l’inaugurazione a mercoledì 7 dicembre alle ore 17:30, nella struttura riscaldata posizionata a Piazza della Repubblica ad Eboli. Si proseguirà fino a martedì 13 con numerosi appuntamenti adatti a tutti…

MILLEFIORI

II^ edizione – 7/13 novembre 2011

Millefiori garden – Piazza della Repubblica

Tutti i giorni – dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 21

> MERCOLEDI 7 DICEMBRE

Ore 17,30 Taglio del nastro ed inaugurazione ufficiale della II^ edizione

Ore 18 Celebrazioni della Giornata Nazionale del Miele

I pasticceri ebolitani prepareranno i dolci natalizi che, nella nostra tradizione, sono a base di miele.

Interverranno:

Martino Melchionda, Sindaco di Eboli

Guido Arzano, Presidente della Camera di Commercio di Salerno

Enzo Galiano, Presidente Intertrade Salerno

Enrico Bottiglieri, presidente Confesercenti Salerno

On. Antonio Cuomo, Commissione Agricoltura Camera dei Deputati

Massimo Cariello, consigliere Provincia di Salerno

Alberto Giannattasio, delegato FISAR Salerno

Antonio Vacca, nutrizionista

Presenta: la giornalista enogastronomica e sommelier Antonella Petitti

A cura della FISAR Salerno gli abbinamenti di vini passiti e vini spumanti

> GIOVEDI 8 DICEMBRE

AREA COOKING SHOW

Ore 11:30 Cooking Show

Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta

Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti

Ospiti gli chef dei ristoranti Porta Dogana e Vico Rua

ore 18 “A lezione di biologico”

Il significato della parola “bio”, i segreti delle etichette, la produzione biologica.

a cura del Dott. Giampaolo Mancini – Tecnico ICEA (Istituto Certificazione Etica Ambientale)

ore 19:30 Cooking Show

Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta

Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti

Ospiti gli chef dei ristoranti Il Papavero e Bue Rosso

> VENERDI 9 DICEMBRE

AREA COOKING SHOW

Ore 19.30  Cooking Show

Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta

Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti

Ospiti gli chef dei ristoranti Il Panigaccio e Osteria Gattapone

> SABATO 10 DICEMBRE

AREA COOKING SHOW

Ore 17 Lezione di degustazione con abbinamento miele-formaggi a cura di:

Pina Gargiulo socio ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi)

Alessio Moscato socio AMI (Ambasciatori Mieli d’Italia) 

Ore 19,30 Cooking Show

Ai “fornelli” i ragazzi dell’IPSSEOA Capaccio/Paestum, presentando una propria ricetta

Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti

Ospiti il delegato FISAR Salerno Alberto Giannattasio ed il nutrizionista Antonio Vacca.

> DOMENICA 11 DICEMBRE

AREA COOKING SHOW

Ore 17 “Riconoscere la qualità nel miele”

Mieli difettosi: come si riconoscono, difetti gravi e truffe alimentari.

Assaggio di mieli  difettosi.

a cura della Dott.ssa Paola Belligoli – Ricercatrice Istituto Sperimentale per la Zoologia Agraria, Sezione di Apicoltura  – socio AMI

Ore 19:30 Cooking Show

Due chef si racconteranno tra i fornelli, presentando una propria ricetta

Presenta la giornalista e sommelier Antonella Petitti

Ospiti il nutrizionista Antonio Vacca e gli chef dei ristoranti Ostaria San Lorenzo e Piazzetta Santa Sofia

> LUNEDI 12 DICEMBRE

AREA COOKING SHOW

Ore 11 Tavola Rotonda: “Una sana e corretta alimentazione”

a cura dell’ASL – Distretto di Eboli

Ore 18 Tavola Rotonda: “I fiori della Piana del Sele”

Interverranno:

-         Martino Melchionda, sindaco di Eboli;

-         Pierino Infante, assessore Attività Produttive Comune di Eboli;

-         Guido Arzano, presidente Camera di Commercio di Salerno;

-         On. Paolo Russo, presidente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati;

-         On Antonio Cuomo, componente Commissione Agricoltura Camera dei Deputati;

-         On. Pietro Foglia, presidente Commissione Agricoltura Regione Campania;

-         Mario Miano, assessore agricoltura Provincia di Salerno;

-         Franco Esposito, presidente  Consorzio fiori d’Italia;

-         Pietro Caggiano, presidente Coldiretti – Provincia di Salerno;

modera il direttore del quotidiano “La Città”, Angelo Di Marino

> MARTEDI 13 DICEMBRE

AREA COOKING SHOW

Ore 18 Laboratorio degli alunni dell’Istituto Comprensivo “Pietro da Eboli”

Si metterà in evidenza la laboriosa vita delle api ed il ruolo fondamentale che ricoprono nel nostro ecosistema.

In cucina la preparazione di un dolce a base di miele e degustazione di prodotti.

Tutti i giorni:

> IL MERCATINO DELLE API: uno spazio interamente dedicato ai prodotti        dell’apicoltura destinato alla degustazione e vendita del miele e degli alimenti a base di miele,  con particolare riferimento ai dolci natalizi campani.

All’interno dell’area “mercatino” sarà possibile trovare un’esposizione e vendita di fiori e piante di stagione, in modo da apprezzare la produzione florovivaistica della Piana del Sele e della Campania tutta.

> AREA RISTORO e TISANERIA:

Uno spazio in cui trascorrere del tempo rilassandosi e in cui verranno proposti abbinamenti originali e gustosi del miele con:

1. Il latte
2. La ricotta
3. Il pecorino
4. Il pane
5. La tisana
6. Gli struffoli
7. Il caffè
8. Le zeppoline

Quest’area sarà curata dell’IPSSEOA Capaccio/Paestum (SA).

> MILLEFIORI CARD

La carta servizi “MILLEFIORI CARD” ti guiderà in questo dolce itinerario del gastronomico. Il costo della carta € 3,00

> AREA LUDICA – L’alveare dei bambini

Area di intrattenimento per i più piccoli

Il Teatrino di Pulcinella, degli artisti della famiglia Ferrajolo, Ambasciatori del Museo di Pulcinella di Acerra, vi aspetta con  avvincenti spettacoli inediti!

Spettacoli tutti i giorni, mattino e pomeriggio.

> La casa di Babbo Natale

Babbo Natale, accoglierà adulti e bambini per la consegna delle letterine

> La cera d’api

 Eboli (SA), 5 dicembre 2011

Per ulteriori informazioni: www.millefiorieboli.com

Ufficio Stampa Eboli Sviluppo

A cura della Redazione di Rosmarinonews.it