AL VIA LEZIONI DI GRAPPA PER BARMAN E RISTORATORI
(ANSA) – ROMA – Per un fine pasto all’insegna dei distillati Made in Italy arriva un servizio che valorizza l’acquavite nazionale, la grappa. Fino al 30 aprile i titolari di ristoranti, enoteche e bar di alcune zone d’Italia potranno infatti usufruire di un servizio sperimentale e gratuito di formazione, proposto dallo specialista Roberto Castagner. L’attività formativa inizierà dapprima a Treviso e Venezia, per poi estendersi alle città di Milano e Roma (qui: dall’ultima settimana di febbraio all’ultima settimana di aprile).
Il progetto "Specialisti del servizio della grappa" metterà a disposizione dei propri clienti un sommelier professionista, istruito in distilleria dal mastro distillatore stesso, che insegnerà tutto sulla produzione da alambicchi a camerieri, barman e sommelier del locale, con una lezione pratica che avrà luogo direttamente sul posto di lavoro. ”Per fare la differenza oggi non basta solamente un prodotto di qualità – osserva Castagner – ma eè necessario anche un servizio all’altezza, per offrire al cliente un’esperienza unica e piacevole, magari con l’ausilio della ‘Carta delle Grappe’, da non dimenticare. E i ristoratori sanno bene come sia difficile trovare del personale appassionato e competente in materia. Per questo l’iniziativa crea valore e cultura del bere bene a tutti i livelli”.
Tags: barman, grappa, lezioni, ristoratori
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